04 kahve · 04 yöntem
Her yöntemin
tek kahvesi.
Her yöntem için bir kahve seçtik ve o yönteme göre öğüttük. Hepsi aynı ufkun bir yerinden geliyor.
Açılışa özel
Hesap açın, ilk siparişinizde %20
Filtre için
Filtre Kahve Costa Rica
Filtre kahve için uygun incelikte öğütülmüş, %100 Kosta Rika kahvesi.
- Menşe
- Kosta Rika
- Gramaj
- 250 g · 500 g · 1 kg
250 g · 349,00 ₺
Kendi değirmeniniz için
Whole Bean Guatemala
Öğütülmemiş çekirdek olarak gönderilen %100 Guatemala Antigua.
- Menşe
- Guatemala · Antigua
- Gramaj
- 250 g · 500 g · 1 kg
250 g · 369,00 ₺
Espresso için
Espresso Latomerica
Espresso için uygun incelikte öğütülmüş, %100 Latin Amerika kahvelerinden harman.
- Menşe
- Latin Amerika harmanı
- Gramaj
- 250 g · 500 g · 1 kg
250 g · 349,00 ₺
Cezve için
Türk Kahvesi Santos
Türk kahvesi için uygun incelikte öğütülmüş, %100 Brezilya Santos.
- Menşe
- Brezilya · Santos
- Gramaj
- 250 g · 500 g · 1 kg
250 g · 349,00 ₺
Yolculuk
Daldan kapınıza.
Bir fincan kahvenin arkasında sekiz aşama var ve ikisi bekleme. Kahvenin en iyi hâli aceleyle gelmiyor — sıradaki adım, bir öncekinin tamamlanmasını bekliyor.
01
Toplama
Kahve bir meyvedir. Kirazlar ancak olgunlaştıklarında, tek tek toplanır.
02
Çekirdeğe ayrılma
Meyvenin eti alınır, içinden çıkan çekirdek yıkanır ve kurutulur.
03
Dinlenme
Yeşil çekirdek, kavrulmadan önce nemini dengeleyecek kadar bekler.
04
Kavurma
Küçük partiler hâlinde, her partinin kendi profiline göre kavrulur.
05
Yeniden dinlenme
Kavrulan kahve hemen değil, dinlendikçe açılır. Bu bekleyiş kısaltılmaz.
06
Öğütme
Espresso, filtre, cezve ya da çekirdek — hangisini seçtiyseniz ona göre.
07
Paketleme
Tek yönlü valfli kraft ambalaja alınır; kahve nefes alır, hava girmez.
08
Yola çıkma
Kendi penceresinin içinde, kapınıza doğru.
Dinlendirme
Kahve dinlendikçe açılır.
Kavrulan kahve en iyi hâline hemen değil, dinlendikçe gelir; sonra da yavaşça söner. Bu yüzden çekirdeği taze kavrulmuş alıyor, dinlendiriyor ve partiyi hızla devrediyoruz — kahveniz size tam bu pencerede ulaşıyor.
Bu eğride sayı yok; her parti kendi penceresinde yola çıkar.